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臭氧在冷链消毒中的优势

·对储存在冷库中的食品，如：苹果、梨、柑橘、草莓、各种蔬菜、鸡蛋、苹果干、土豆等，只要控制适当的臭氧浓度，就能实现带料消毒和杀菌、除霉，从而延长食品的保鲜期，这是其他消·冷藏室内的堆货往往密度高，空间狭小，而臭氧机所产生的臭氧是由风机吹出，可以弥漫到每一个空间，没有消角杀菌后，臭氧即开始自行分解，无残留污染物，无需换气除味，可避免由于换气而使冷库温度升高并带入新细菌，对冷库保湿极为有利。

冷库高温间多是低温潮湿的环境，而湿度越大，微生物、霉菌等繁殖越快，食品的腐蚀也越快。虽然降低湿度可减慢细菌生长的速度，但同时又增加了食品的干耗。而臭氧的特点恰是湿度越大，杀菌力越强，能有效提高货物在高湿度下储存保鲜质量。

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疫情暴发以来，涉疫冷链食品包括冻带鱼、冻虾、冻牛肉、冻猪肉、冻猪肘、冻鸡翅等。而伴随着多地冷链环境中接连检测出，市场上关于“是否应该停止进口冷链食品”的讨论也开始甚嚣尘上，进口冷链食品成为疫情防控的焦点。臭氧消毒机在冷链食品消毒、冷冻仓库消毒中的作用都是明显的，可以使用臭氧消毒。

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冷冻食品消毒设备方案要求解读

1.入口连接

在口岸环节，进口冷链食品由海关进行“风险等级评定式”开箱抽检，海关负责组织抽检产品的消毒处理工作，并出具消毒证书和海关通关单。没有消毒过的产品在后续环节都要进行消毒。

2.运输链接

交通管理部门对运输环节进行查验，在集装箱卸到国内运输车时出具海关通关单，并督促承运方落实个人防护、运输工具消毒等措施，运输期间不得开箱。

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3.入库环节

检查冷库进库前上述环节的货品消毒证明，如果没有消毒证明，则要求企业安排对物品的外包装和运输工具进行消毒处理，且消毒后由消毒单位出具消毒证明。

货品的入仓过程中，如果某些产品需要打开外包装，则需对内包装进行消毒处理。

冷链消毒机设备简介

冷藏运输消毒机，是将经过粗滤、精滤等一系列处理后的自来水，按一定比例与消毒剂混合，用高压泵对消毒液进行压力雾化，由于产生的雾很微细，所以雾滴可以长期悬浮，漂浮在空气中，形成飞扬的迷雾。喷雾滴可以沉淀在物体表面，覆盖整个输送物体表面，起到消毒灭菌的作用。

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要对老年人居住休息区的门窗、座椅、衣物、床铺等定期科学规范消毒。

洗手间的消毒必须是科学的。每日使用含氯消毒液，浸泡或喷洒消毒洁具，自然风干待用。也可以在卫生间封闭的环境下进行空气净化消毒，保持藏污纳寇的厕所环境清洁卫生。

对于与食品密切相关的食堂、餐厅餐具、餐具用具、卫生工具等，定期进行科学规范的消毒。

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对垃圾要及时清理，实行分类管理，定i点暂放，及时清理；对采血或注射针头等利器，要用锐器盒单独收集处理；对被隔离观察的老年人产生的垃圾要专门收集，集中送到当地指i定的焚烧场进行无害化处理；对垃圾箱及周围每天至少消毒两次。如果垃圾量较大，每次清洁后应进行一次消毒。使用含氯消毒剂(亲消食级消毒液，是一种高i效、优i质、极安全的防护产品，经专i业机构检验合格，可明显杀灭细菌、真菌、病毒的杀灭率为99.99-99.9999%)。

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低温消毒剂用量的范围和方法

㈠使用范围

该消毒剂适用于-18℃及以上低温环境下的物品外包装表面消毒；-40℃以下的消毒剂适用于-40℃及以上低温环境下的物品外包装表面消毒。

㈡使用方法

喷洒消毒：与消毒设备配套使用，喷洒量约200~300 mL/m2，确保低温灭菌剂全覆盖，消毒效果10 min。

浸渍消毒：直接放入低温消毒剂中，全部浸渍，10 min消毒效果。

三、擦拭消毒：确保低温消毒剂足量覆盖消毒对象，10 min消毒效果。

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臭氧机是一种带有臭味的浅蓝色气体，其化学性质是其极易被氧化，且极易分解。氧氧的同素异形体，组成元素相同，组成形态相异，性质差异较大。因为有了臭氧空气消毒器，臭氧消毒i杀菌能力也被人们广泛了解。由于臭氧具有良好的杀菌能力，可直接用于食品，且无残留污染，因此在食品工业中被广泛采用。